年末养生美体：8种健康食物 清除体内脂肪（6）

　　6、牛蒡

　　牛蒡是新兴的养生减肥食品，它属于碱性食物。牛蒡含有丰富的纤维以及能够增加肠道有益菌的果寡糖，可以改善肠道益生菌群生态，促进肠道蠕动，增强肠道健康。

　　食用时，牛蒡的外皮可以用刀背轻轻刮去，这样可以不破坏牛蒡的营养。用牛蒡来切丝凉拌，，与胡萝卜、山药煮汤，或者切片晒干后泡茶饮用，都是有效治疗便秘。