春节养生：十种不安全食品教你怎么吃（5）

　　第五名：罐头

　　百姓疑问："罐头能放一年半载不坏，肯定有许多防腐剂，吃了对身体不好。"

　　专家支招：买罐盖微凹的。

　　"其实人们误解了罐头，"国家食物与营养咨询委员会委员蔡同一教授说，罐头能够长期保存而不变质，得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。选购罐头时，首先要注意观察包装是否完整，是否有泄漏，罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤，是否商标浸油。其次不买"胖听"的，罐盖、瓶盖微凹的为佳。最后注意商标要完整。