新春9辣开胃菜 激活食欲（5）

    泡椒炒蛋

　　原料：鸡蛋 2个

　　调料：食用油一勺料酒，泡椒一把 葱花少许

　　步骤：

　　1. 鸡蛋打散，倒料酒，少许水;泡椒切碎备用。

　　2.锅里热油，倒入蛋液，快速翻炒1分钟，倒入泡椒碎，快炒几下。

　　3. 熄火，起锅前，撒葱花炒匀，即可。

　　特别提醒：

　　这个做法和剁椒炒蛋有点不同的是——泡椒碎不能混在蛋液里面一起炒，会特别咸。一定在超好鸡蛋之后再放入泡椒碎哈!