揭秘！水果养生的七大谎言（6）

　　谎言6削去果皮就可以解决农药问题

　　专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。

　　果皮上的白霜不是农药

　　看到果皮上有白霜，很多人非常担心，认为这是农药残留物。实际上，这些霜粉大多是水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害。例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，苹果表面也有一层白霜，均为自然现象。

　　丢弃果皮不聪明

　　水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，如果厚厚地弃去果皮，显然是很大的浪费。所以，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。

　　实用对策：最好吃下安全的果皮。

　　1、如果购买的水果属于绿色食品或有机食品，那么无需削皮，清洗干净即可食用。

　　2、对于普通水果，只要洗干净后薄薄削去外皮，也可以放心食用。