食品科技网-资讯内容
根据合肥市物价局的监测，节后首周，合肥市场上的蔬菜、鸡蛋、羊肉、水产品价格总体小幅回落，不过猪肉价格却出现了明显上涨。
监测的7个蔬菜品种4跌3涨，均价为2.59元(每500克，下同)，较节前均价2.62元下降1.15%，较上年同期2.79元下降7.17%。物价部门预计：随着温度逐步升高，合肥地产菜将陆续大量上市，蔬菜价格也将总体呈逐步回落走势。此外，节前一直不“淡定”的鸡蛋，节后价格终于跌破了5元，合肥市场上鸡蛋均价为4.93元，较节前下降1.63%，不过较上年同期上涨30.06%。预计随着天气转暖，鸡蛋价格将小幅回落，但受成本、需求等因素影响，降幅不会太大。
虽然大部分食品价格都随着春节的过去而下降，但是猪肉价格却在上涨。比如猪精瘦肉上周均价为13.92元，较节前反而上涨了 11.95%。物价部门认为这主要原因还是节日因素，过年期间猪肉屠宰量、交易量减少，价格肯定就处于高位。而随着屠宰工人都上班了，价格自然就会下降。物价部门预计，本周合肥市肉类产品价格就将有小幅回落。(彭鹏 唐小虎)
链接：地产菜涨 长途菜跌
“最近贵的菜跟年前不同了。年前是青菜、乌菜很便宜，西红柿、黄瓜等长途调运菜贵，现在则是地产菜贵了，但外地运来的菜便宜了。”作为家里的“采购大臣”，合肥居民许阿姨对于菜价十分敏感。
来自周谷堆市场的信息也在说明同一个问题。据该市场监测显示，上周菜价小幅下跌，其中3种菜价上涨，9种菜价下跌。上涨的主要是地产叶类菜，安徽的四月青与毛白菜涨幅都在五成以上。其中四月青批发价已经在1.1元/500g，周环比上涨了65.5%。
不过，整个蔬菜价格中，降价的还是主流。上周有9种蔬菜价格下跌，跌幅都在一成以上。山东的黄瓜、西红柿、平菇、瓠子、海南的青椒、豆角、四季豆、昆明的芦蒿等成为下跌的主角。跌幅最大的要数昆明的芦蒿，一周时间内价格跌了近一半，从春节时的11元一斤跌到5.8元一斤。
周谷堆市场人员表示，近期菜价波动受两方面因素的影响，一方面，春节过后，蔬菜的销售高峰期暂时告一段落，需求量相对减少，长途调运菜价明显下跌。另一方面，受天气因素的影响，近期雨雪天气相对增多，地产叶类菜价明显上扬。本周蔬菜市场交易量将稳步增长。预计随着天气的转暖，菜价仍有下降空间。(李涛 郁宗菊)
