解决食品质量需要一个过程

    农业部副部长危朝安在 “‘十二五’农业发展规划”记者会上说，要解决好农产品的质量安全问题、食品安全问题，确保质量安全，需要一个过程，这个过程可能不是一年两年。

　　农产品价格波动并非供应出问题

　　有记者问，去年农产品价格上涨非常快，“蒜你狠、豆你玩、姜你军”等网络用语一度成为热点词汇。同时有一种说法叫“菜贵伤民，菜贱伤农”，农业部怎么破解这个问题。

　　危朝安说，农产品价格的波动不是因为生产供应上出了什么问题，目前也还没有哪个品种、哪个地方出现买不到菜的情况。我们希望菜价确实不要太高了，高了没有人买，起码人家不多买。但是低了的话，农民会少种甚至不种，所以两头都要兼顾。我们要做到就是要保两头控中间，减少流通环节。

　　危朝安说，去年农业部直接指导和服务，搞了两千家带动全国一万一千家合作社，推行农超对接，减少流通环节，保证质量安全。他透露，今年农业部作为最大的一件实事来办的，就是直接指导帮助一万家农民蔬菜专业合作社开展农超对接，使城市蔬菜能够有均衡供应和稳定的价格。

　　消费者能放心喝奶吗？

　　有记者问，“毒奶粉”事件包括前不久的报道出来的“皮革奶”，对内地消费者的信心打击非常大。港澳地区的奶粉都被内地的游客买光了，连当地人也要储存奶粉。作为农业部的副部长，有没有信心告诉消费者，现在市场上流通的这些奶制品到底能不能让大家放心地购买？

　　危朝安说，农产品质量安全这些年进步比较大，现在市场上的农产品质量总体上是安全的，但隐患依然存在，个案仍然时有发生。要解决好农产品的质量安全问题、食品安全问题，确保质量安全，需要一个过程，这个过程可能不是一年两年。

　　危朝安说，奶粉去年进口比较多，但进口都是大包装的奶粉，已经占到市场上消费量相当大的比重，而且去年增幅比较快。2008年婴幼儿奶粉事件，我们消费者对国产奶粉的信心受到了很大影响。恢复国产鲜奶、奶制品包括奶粉在国内市场上的地位，既需要我们坚持不懈地抓好奶业生产，同时也需要一个过程，消费者的信心才能得以恢复。

　　危朝安说，至于“皮革奶”可能是个别的媒体误报，唯一发现有关联的是2009年浙江发现京华一个乳酸饮料里添加了皮革水解蛋白，但是农业部这些年来一直把这个作为一个检测指标，每年都在查，这是一个例行检测，我们没有发现所谓的“皮革奶”，我想我们的国产奶质量是可以放心的。