养生警惕：七种不当饮食习惯可致胃癌（4）

　　四、食用新鲜水果和蔬菜少。新鲜水果和蔬菜富含人体必需的维生素C.E和β－胡萝卜素，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，具有抗癌作用。