食品科技网-资讯内容
4月8日电 据西班牙《侨声报》报道，始于2008年下半年的经济危机持续至今。随着时间的推移，经济的不断滑坡，世人越来越感觉到这场经济危机带来的生意、生活等方面难以承受的压力，甚至把人们压得喘不过起来，此中深受其害，备感生意之艰难的莫过于华人食品店老板了，他们中不少人挣扎在没有什么收入甚至赔钱的地步。
马德里华人经营的大大小小食品店不少于3000家。危机前，每天营业额超过千元的食品店屈指可数，用寥若晨星比喻不为夸张。多数食品店日营业额在300到600上下，周末、红日生意相对好一点。一般来说，华人食品店的月收入在2000到4000上下。这样的收入比打工者要强不少，而且投资不大，5万欧元就能经营一个店面，这也是食品店如雨后春笋蓬勃发展的原因。
然而时至今日，食品店已然成为每况愈下的夕阳行业。一位留姓老板不无感叹道：2003年圣诞夜，他的营业额达到1500欧元，可是去年圣诞夜只有600块钱，今年圣诞能有400多欧元吗。一家经营了10年的老店如今每天营业额只有200多一点。特别是进入2011年，1月到3月，除了星期天外，每天的营业额只在150欧元摇摆，创历史新低。老板们从来没有见过这样的生意，压根就没有什么人进店。这样的生意扣除房租、税收、保险，连老板自己的工资也开不出，每逢缴纳季度税更是所剩无几。那么生活来源靠什么呢？靠吃老本，靠家庭其它成员的收入来维持。像这样亦商亦工多的家庭还能得过且过，如果全家人依赖的就是食品店，那就捉襟见肘了，而这种全家吊在一棵树上的情况俯拾皆是。
总之一句话，华人食品店老板美其名曰是老板，其实还不如一个打工者，打工者每月都有固定收入，除了付出劳动，无忧无虑。
分析华人食品店大滑坡的原因，来自福建的林老板坦言道，经济危机是最主要的原因，南美、东欧移民回去的不少，他们原本是主要客源，酒水买的较多，他们一走，酒水销量下降很多，生意当然下降；还有经济危机下失业率的提升，购买能力下降，很多客人只是为了买面包，一笔生意能有10块钱那就算大生意了；政府抓得较为紧迫，食品店没有偷税漏税的，但是10点钟以后不能卖酒，却像一个紧箍咒套在头上，令人不敢越雷池一步，如果卖酒被抓住，就是3万欧元的罚款，谁能罚得起？综上所述，这些原因导致了食品店的日薄西山，生意一天不如一天。(石城)
