轰轰烈烈的食品安全“保胃战”拉开帷幕

　　4月21日，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强说，要加大惩处力度， 坚决打击食品非法添加行为。随后，国务院办公厅发布加强食品添加剂监管的通知，把整治食品非法添加作为保障食品安全的重要切入点。

　　国务院办公厅近日转发国务院纠正行业不正之风办公室《关于2011年纠风工作的实施意见》。坚决纠正食品药品安全领域的不正之风，是2011年纠风工作的主要任务之一。

　　面对食品安全乱象，监管部门开始了一场轰轰烈烈的食品安全“保胃战”。

　　国家工商总局27日下发紧急通知，要求各地工商部门严打食品非法添加行为，基层工商所将对食品添加剂销售商家进行一户一登记。故意非法添加将处高额赔偿。

　　同时，工商总局要求，今年年底前，各地工商部门将给辖区所有食品经营者建立食品安全信用档案，实行信用分类监管。

　　国家质检总局要求质检部门摸清食品业潜规则。国家食品药品监管局昨日下发紧急通知，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位，5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

　　财政部、商务部日前正式确定天津、石家庄、哈尔滨、合肥、南昌、济南、海口、兰州、银川、乌鲁木齐等10个城市，为我国第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。旨在监控农产品流通环节，确保食品安全。

　　去年10月，商务部和财政部确定了上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、杭州、成都、昆明及无锡市10个城市为首批肉菜流通追溯体系建设试点。