必知的养生知识：健康饮食原则 吃对食物远离癌症（9）

　　吃维生素C高的蔬果。可减低食道癌及胃癌风险。

　　■怎么吃？

　　芭乐、草莓、柑橘类水果、奇异果、番茄、绿花椰菜及深绿色蔬菜，都是维生素C含量丰富的食物。尽量生食和低温烹调，以免破坏维生素C。

　　吃十字花科蔬菜可减低乳癌、子宫内膜癌、胃肠道及呼吸系统的癌症风险。

　　■怎么吃？一周至少吃3次绿花椰菜、白花椰菜、高丽菜、甘蓝菜、青江菜、芥菜、萝卜、白菜等十字花科蔬菜。