养生：补铁补叶酸吃出粉嫩肌 拥有好气色（4）

    饮食均衡法，恋爱气色来报到

　　开始担心如何补充铁质和叶酸吗？其实只要饮食均衡，像是红肉、蔬果、坚果谷物，都含有不等的铁与叶酸。虽然人体从食物中获得的铁质大约只有10%能被消化肠壁吸收，但水果中丰富的维他命C可以帮助人体加倍吸收铁质，因此每日摄取适量的水果是不可少的。

　　另外，蔬菜虽拥有极丰富的叶酸，但在我们东方人的饮食习惯下，高温、高热的煎煮炒炸和繁复的烹调手续，使得菜叶类中的叶酸营养素大量流失约50%~95% ，最好的方法除了生吃外，就是快速油炒、限时吃完。因此忙碌又没办法准时上桌用餐的人，或许蔬菜摄取较为不易，建议可改用水果来补给、替代叶酸的需求。