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记者从前日召开的全市餐饮具集中消毒单位专项整治工作会上获悉，今后，宜昌将提高餐饮具集中消毒单位准入门槛，决不允许小作坊式的餐饮具集中消毒单位存在，目前城区已有的18家餐饮具集中消毒单位（含夷陵区）也将进行全面整治，退市一批不合格单位，整合一批单位。
据介绍，卫生部、省卫生厅制定下发的 《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》对其选址、布局、工艺流程等方面进行了明确规定，要求餐饮具集中消毒单位必须满足10项指标，其中最重要的就是“不得建于居民楼内”、“生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得小于200平方米”、“必须有餐饮具冲淋、消毒与烘干的机械设备、餐饮具包装封口设备、恒温培养箱检验设备等。”但目前宜昌能完全达到要求的非常少。
此次整治将严格按照硬性规定进行，对于不符合要求的，一律判定为不合格单位，进行吊销工商营业执照和“退市”处理。同时支持企业间进行整合。
记者了解到，此次整治活动，7月30日将进行全面验收，不合格单位将面向社会公布，合格单位也会进行公告，对使用消毒餐饮具的餐饮服务单位也会加强严管。