牛奶标准“国情论”为何站不住脚

    在乳业新国标的论战中，内蒙古奶业协会秘书长那达木德及常务理事金海称，让人人喝上牛奶比标准更重要；如果标准向国外看齐，那80%牛奶得倒掉，奶农要破产，大多数消费者就喝不到牛奶；标准低了，奶农能达到这个标准，能让消费者喝上没有添加剂的牛奶，你说喝添加了三聚氰胺的牛奶好呢，还是喝标准稍微低一些、稀一些但是安全很多的牛奶好呢；细菌和人类是共存的，不是有些人想象的那么可怕（6月27日 《京华时报》）

    有句流行的调侃叫做“你和他讲道理，他和你讲法制；你和他讲法制，他和你讲政治；你和他讲政治，他和你讲国情”。在乳业新国标的论战中，某些专家就将这一“招法”耍得炉火纯青。他们并不否认高标准牛奶的价值，但要和你谈的是“国情”，称唯有降低标准，大多数人才能喝上牛奶，否则你就喝不到牛奶，或只能喝添加了三聚氰胺的牛奶。为了让人人都喝上牛奶，标准已经不太重要了，营养少一点、细菌多一点也没关系了，真是荒唐！

    很显然，某些专家抛出的“理由”站不住脚。首先，我国2010年以前执行的标准本就不高，每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克，与国际标准相差甚远；其次，2008年发生的三聚氰胺事件，是因为部分收奶站和个别奶农人为造假，在牛奶里加了水使指标降低了，这才去使用三聚氰胺，与标准高低没有太大关系。

    毫无疑问，随着生活水平的提高，民众希望牛奶更营养、更安全，可是2010年新修订的牛奶标准，蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准，菌落总数放宽3倍后，是美国、欧盟标准的20倍，被民众戏谑为“世界最低，全球最差”。但就是这样一个“全球最差”的牛奶标准，某些专家竟口口声声“为民众着想”，不知他们到底是在替谁说话？

    喝牛奶是为了身体更健康。如果营养少了、细菌多了，甚至可能危害健康，那喝这样的牛奶岂不适得其反？因此，正确的做法不应该是基于种种利益保护和考量去降低标准，而是应该逐步提高标准，通过市场竞争，引导和督促企业改进生产技术与流程，提高生产质量和效率，生产出更多让老百姓喝着放心、舒心的牛奶。