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总投资1.9亿元的“黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技示范工程”日前全面启动。寿光蔬菜、山东黑牛等优质农产品，经过统一加工、包装和标签，直采进入超市展销，实现农产品加工、贮藏、运输、分销、零售各环节低温控制、数据记录、视频监控。山东正通过农业物联网与冷链物流技术的集成示范应用，确保农产品安全。
山东是传统农业大省，蔬菜、水果、肉蛋奶、水产品的产量均居全国首位，拥有烟台苹果、鲁北冬枣、金乡大蒜等多种特色农产品，以及“鲁花”、“佳宝”、“凯银”等著名品牌。近年来，山东更加注重农产品品质建设，致力于发挥科技创新的支撑和引领作用，推动高产、优质、高效、生态、安全的现代农业发展。
连续16年实施农业良种工程，山东从源头确保农产品品质。据省科技厅副厅长郭九成介绍，1995年至今，省财政累计投入4.7亿元，带动资金投入超10亿元，在全国率先开展农作物品质育种，将育种目标从高产育种转向优质、高产、专用、抗逆，育成动植物新品种1032个，取得了超级小麦、杂交玉米、优质肉牛克隆等一大批重大成果，基本形成育、繁、推一体化的现代种业科技体系。目前，全省主要农作物良种普及率达98%以上，精细瓜菜良种普及率70%以上，林果、畜禽良种覆盖率均在85%以上。
山东不断强化技术创新，从种、养、加各环节确保农产品品质。近年来，重点支持建设116家省级以上工程技术研究中心、10家特色农业龙头企业研发中心和22个产业技术创新战略联盟，开展食品安全生产、农产品精深加工、农业物联网和冷链物流等方面的重大科技专项。仅推广应用绿色控害技术，每年物理控害面积就达500多万亩，生物防治面积4000多万亩次。2010年，全省农药使用量比5年前减少1.2万多吨，降幅33%。到去年底，全省无公害农产品、绿色食品、有机农产品有效使用标志企业达到2450家，“三品”原料基地面积2690万亩，年获证产品产量3528万吨，均居全国前列。
山东把食品安全作为保障和改善民生的大事来抓，建立健全标准、生产、检测和可追溯技术体系，实行全产业链监控。由于监控得力，全省多年来没有发生重大食品安全事件。今年5月出台的《山东省农产品质量安全条例》规定，定期抽查可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等，实行产销全过程“实名可查”和召回、追溯制度。
由于品质过硬，山东农产品出口持续快速增长，从“十五”末期的69.1亿美元增长到去年的127亿美元，连续12年位居全国第一，占全国1/4强。