石家庄：向滥用食品添加剂说“不”

    日前，市工经联（经团联）专门召开全市有关食品类行业协会工作会议，就行业协会发挥自身优势，搞好行业自律和加强食品安全工作进行安排部署。市食品生产加工业、肉类、养猪协会和商业联合会等食品相关行业协会已纷纷行动起来，向违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为说“不”。

    市工经联要求全市有关食品类行业协会要围绕食品安全积极组织会员企业搞好有关食品安全的法律法规宣传工作，进一步提高行业从业人员的法律意识和责任意识；对生产过程的关键点进行严格控制，建立健全食品生产管理制度、生产记录制度、出厂检验制度、不合格食品处理记录等制度，对食品生产进行全过程监控，严防不安全的食品流入市场。

    目前，根据市工经联部署，正由粮食和食品生产加工协会协助筹建面食类和豆制品行业协会，以搞好行业自律。同时，市食品生产加工业协会深入食品生产加工会员企业，督促企业落实主体责任，配合生产加工环节食品安全整治工作，坚决杜绝食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。该协会还动员食品生产企业做出承诺，签订了《决不在食品生产中滥用添加剂、超限量使用添加剂，非食品原料、化工原料生产食品的承诺书》。

    市肉类行业协会则从做好双向服务出发，维护石家庄市肉类产品安全，印发了《石家庄市肉类行业行规行约》发送到各会员企业，倡议各会员企业严格按照畜禽屠宰操作规程加工产品，确保生产场地、设备、工艺和食品质量符合国家标准；不经销病害肉、注水肉和没有检疫合格证明及标志的产品；不使用有毒有害包装物品，不添加违禁物品，不销售不合格肉品。该协会还印刷推荐宣传彩页两万张，指导市民如何选购放心肉和鉴别“打药”注水猪肉的方法。

    市养猪行业协会召开加强食品安全工作会议，向会员企业通报了河南、江苏部分地区非法饲喂“瘦肉精”的情况，要求各会员单位以双汇“瘦肉精”事件为鉴，进一步强化养殖场管理，确保养殖环节不出问题。

    市商业联合会也充分发挥行业监管引导和服务作用，向商贸行业会员企业特别是食品经营行业发出倡议，要求广大食品经营和生产者强化使命感，加强商业道德建设。该协会还与商经学会、石家庄信息工程职业学院组成专题调查组，对石家庄市超市食品安全状况进行专题调查，发放近千张调查问卷，撰写调查报告。