教你做个家常菜：海带煲猪手

（资料图）
    主料：猪手、海带

    辅料：红枣、香菇、葱、姜

    调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、八角

    烹饪方法：

    1、将海带用凉水浸泡后，加葱姜水焯烫，再用凉水浸泡后切成菱形片，猪手切块过水焯烫，再用小火浸炸捞出，大蒜炸成金黄备用；

    2、将炸好的蒜子放入沙锅中，炒锅中加少许油，下八角、姜片、葱煸香，放入香菇、红枣、猪手煸炒，烹入料酒、酱油，放入海带略炒，冲适量开水，烧开后调入胡椒粉，小火烧5分钟，出锅前加盐调味，倒入沙锅中再煮几分钟即可。