学做家常菜：防癌抗衰西兰花的7种美味做法（图）(6)

　　西兰花彩蔬丁

  　原料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

　　做法：

　　1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁；

　　2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用；

　　3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用；

　　4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀；

　　5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁；

　　6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火；

　　7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。