巧妇当家：用茄子做出6款喷香家常菜（6）

　　肉酱茄子

　　原料：茄子、猪肉、水淀粉。

　　做法：

　　1、茄子洗净切条

　　2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟

　　3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！

　　4、瘦肉切碎丁

　　5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

　　6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！