DIY家常菜：来点“绿 ”7款菠菜美食（4）

    上汤菠菜

    材料：菠菜、皮蛋2个，咸蛋1个，蒜一瓣，瘦肉。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。

　　2、烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。

　　3、放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。

　　4、放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味。