膳食指南：细数黄瓜的养生吃法（11）

做法二十一：三味黄瓜

配料: 黄瓜250克，青椒30克、花椒油10克、醋5克、白糖5克、葱末5克、盐2克。

做法:

①将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。

②将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。

③锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

做法二十二：蒜泥黄瓜

配料: 黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。

做法:

1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。

2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。