膳食指南：细数黄瓜的养生吃法（8）

做法十五：黄瓜鸡丁

配料: 小黄瓜2条、鸡胸肉225克

盐1茶匙、香油少许

做法：鸡胸肉(留一部分煮汤用)与小黄瓜均切丁，锅内放1大匙油，先炒香小黄瓜丁，再放入鸡丁、小半碗水与盐拌炒1分钟，淋香油即可。

做法十六：蒜泥黄瓜

配料: 黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。

做法:

1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。

2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。