DIY家常菜;麻辣花椒鸡

麻辣花椒鸡美食菜谱的材料：

主料：三黄鸡1只，青笋1根，南瓜200克

辅料：鲜花椒100克，干红辣椒10个，姜片5片，大葱5段

调料：开水500ml，老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克），糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克）

（资料图）

麻辣花椒鸡川菜做法:

1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

麻辣花椒鸡川菜菜谱的特色：这个菜麻辣咸香的味道，吃起来很过瘾。