DIY家常菜：香辣猪蹄

香辣猪蹄湘菜菜谱的材料：

主料：猪蹄

辅料：朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗

调料：大葱、花椒、酱油、醋、糖、胡椒面

（资料图）

香辣猪蹄湘菜做法:

1、猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。

2、将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。

3、猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。

4、然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。

5、倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。

香辣猪蹄湘菜菜谱的特色：味道不错。