DIY家常菜：豆鼓蒸鲳鱼

豆鼓蒸鲳鱼美食菜谱的材料：

主料：平鱼1000克

辅料：猪油（板油）100克

调料：盐5克，味精2克，料酒10克，猪油（炼制）30克，大葱10克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，豆豉15克，酱油10克

（资料图）

豆鼓蒸鲳鱼湘菜做法:

1. 鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；

2. 葱，姜，辣椒切碎；所有料调匀备用；

3. 将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；

4. 浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；

5. 大火蒸20分钟即可。

豆鼓蒸鲳鱼湘菜菜谱的特色：味道不错。