养生警惕：国庆聚会饮食 小心致癌风险

     马上开始了十一长假，这是大家盼望了已久的，也有很多人干脆和年假一起修，外出旅行，朋友聚会成为了长假的热点项目，可不管是旅行还是朋友聚会都免不了一个吃，吃的好可以为这个假期增添很多愉悦，如果吃的不好，搞不好还会诱发一些疾病的风险。天就来讲讲如何避开一些不良的饮食，让大家度过一个愉快健康的长假。

       1、盐分过多增大胃癌风险

       控制盐分，是一直都在提倡的，可是仍然居高不下，且北方高于南方，农村高于城市。吃过多的盐分不仅会造成水肿型的肥胖，秋季皮肤干燥，还会诱发高血压，增大患胃癌的风险。而实际上，很多家庭中的盐分控制的并不好，尤其是在节假日期间，菜式中不仅盐分超标，又额外添加了很多休闲食品，比如盐焗杏仁，膨化食品，肉干等等，都含有不少的隐性盐分，很容易被忽略掉，不免就额外摄入了过多的盐分。所以在选择休闲食品时一定要选择低盐或者是不含有盐分的，菜式中同样要减少盐份。

       2、煎炸熏烤食品致癌性更强

       煎炸食品和熏烤食物一直备受大家喜爱，可是它们中都含有致癌物质，烤羊肉串和熏鱼中3.4-苯并芘的致癌性要比亚硝胺更大。炒菜后的锅垢中也有这中致癌物质。所以尽量选择炖、蒸、炒、凉拌等烹调方式，尽量不选择煎炸和熏烤。