DIY家常菜：花生肉丁

花生肉丁美食菜谱的材料：

主料：猪肉(瘦)400克，花生仁（炸）250克

辅料：大葱3克，大蒜（白皮）1克

调料：黄酒8克，盐4克 淀粉(玉米)10克 老抽4克

（资料图）

花生肉丁粤菜做法:

1. 淀粉（10克）加水调制成（15克）湿淀粉待用；

2. 将瘦肉切成小丁，用湿淀粉（8克）拌匀；

3. 蒜剁蓉；

4. 将芡汤45克加入胡椒粉、老抽、香油、湿淀粉调成芡汁；

5. 武火烧锅放油，用武文火将肉丁炸熟，倒在笊篱中沥油；

6. 锅内放入葱、蒜茸，加黄酒，落碗芡，放入花生炒匀，加包尾油即成。

花生肉丁粤菜菜谱的特色：味道不错。