DIY家常菜：啤酒红烧肉

     1、五花肉用水泡半小时后放入锅中煮开，至断生捞出。

    2、肉切成块，姜、蒜切末、葱切段。

    3、锅热放油，倒入花椒、大料爆香后加蒜末和肉煸炒。

    4、肉炒至微焦加入姜末、生抽、老抽。

   5、肉上色后加入啤酒、水、葱段、香叶、冰糖、盐，汤，大火烧五分钟，小火炖一个半小时即可。