DIY家常菜：糖醋鸭

糖醋鸭鲁菜菜谱的材料：

主料：光鸭一只（1500克）或鸭腿

辅料：生姜50克

调料：盐3克、糖50克、料酒20克、酱油10克、醋60克、食用油少许

（资料图）

糖醋鸭鲁菜做法:

1、将光鸭内外洗净后斩成1.5寸见方的鸭块备用。

2、生姜切片备用。

3、锅中做底油，下入白糖20克炒成金红色。

4、烹入酱油使糖色呈红黑色后下入鸭块兜匀。

5、入清水至没过鸭块。

6、加生姜片、糖、盐、醋后大火烧开。

7、撇去浮沫后盖盖小火焖制40分钟。

8、大火收汁后将鸭肉渗出的油脂倒出。

9、再次点醋、糖提味后即成。

糖醋鸭鲁菜菜谱的特色：味道不错。