DIY家常菜：洋葱爆猪肚

    洋葱爆猪肚

    原料：

    熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克。

    调料：

    葱姜少许、盐2克、糖1克、料酒10克、生抽10克、麻油适量、水淀粉10克。

    做法：

    1、准备好所有的食材，猪肚切片用开水焯烫一下备用。

    2、洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块备用，炒锅到油烧热爆香葱姜。

    3、倒入猪肚翻炒均匀，加入料酒炒香。

    4、加入盐和糖，在加入生抽翻炒均匀。

    5、放入青红椒翻炒，在淋入水淀粉翻炒均匀。

    6、最后淋入香油，翻炒均匀关火。

    啰嗦一下：

    1、爆炒也是大火快炒一种方法。

    2、材料要经过熟处理在烹调。

    3、买熟猪肚也要开水焯烫一下，既能干净卫生又能保持猪肚的口感。