猪血是“养血之玉” 常吃有7大养生功效（5）

　　料理三：煨猪血

　　做法

　　1、先将猪血清理干净，把毛发挑选出来；

　　2、清理干净后改刀切成2厘米左右的块，放入开水里焯过捞出滤干水；

　　3、姜和蒜瓣剁成末，红椒去耔切成小方块；

　　4、坐锅烧少许油，下姜蒜末、红椒块煸香，冲入高汤煮开；

　　5、倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟，调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。