明年新增千个早餐店 8毛钱就可吃上营养早餐

皮蛋瘦肉粥、菜鸡蛋包、花卷、素菜包、酸菜米线、豆浆、雪梨银耳汤……等多达20多种营养早餐在早餐工程示范店，市民只需8毛钱到5元钱即可在早餐示范店吃上这些营养早餐。据悉，明年这样的早餐工程示范店还将新增1000个，营业时间为早上6点到9点40之间。

2012年将新增千个早餐经营网点

“2012年，重庆将培育10个早餐示范工程龙头企业，建设10个主食加工配送中心、1000个早餐经营网点，力争实现主城中心城区全覆盖，让市民方便快捷地吃上营养早餐。”这是在今日上午，由市政府召开的全市早餐示范工程建设工作会上获得的消息。据了解，截止目前，重庆已经建成了早餐经营网点260个，投入资金达1.2亿元。到达2015年，基本建成覆盖全市中心城区、完全满足市民消费需求的早餐服务网络体系。

早餐经营网点购早餐可实现一卡制

据市商委相关负责人介绍，按照公开、公平、透明的原则，通过专家评审等环节，目前有5家食品企业，积极投入到早餐示范工程建设。阿兴家快餐负责人介绍，目前他们早餐店数在今年年底将增加至15家，可提供早餐品种达18个，人均早餐消费只需3元。针对早餐供应需求，均可实现IC卡收费，无需找零，以方便市民就餐。未来三年内预计经营网点将增加100家。

早餐网点设厨房统一配送中心

据介绍，重庆是全国首批早餐示范工程试点之一。和其他省市的放心早餐工程不同的是，重庆市的早餐网点是固定的门面，而不是餐饮车，有统一的名称，工作人员身穿统一制服。早餐品种丰富，有包子、饺子、油条、牛奶、豆浆等20多种。据悉，早餐从选料、加工、制作、配料都按照国家统一标准进行，各网点不生产，只有一个厨房，所有早餐都从这个“中央厨房”标准化生产出来。

市商委将继续培育和引导一批龙头餐饮企业来实施早餐工程，进行连锁经营，但是必须通过严格的审查。