唐山：食品安全快速检测入驻346家餐饮单位

     (记者曹瑞云)记者从我市食品药品监管局了解到，目前我市已有346家餐饮单位可独立进行食品安全快速检测。

    这346家餐饮单位包括大型、特大型餐饮单位及就餐人数500人以上的集体食堂。这些餐饮单位不仅能对生鲜肉的瘦肉精、熟肉制品的亚硝酸盐、食用油的酸价和过氧化值、酒类的甲醇、水发水产品的甲醛、果蔬的农药残留及消毒液的有效氯进行检测，还可根据采购的实际情况适时增加注水肉、木耳中的硫酸镁及双氧水等检测项目。
    日前，记者在开滦一中学生食堂看到，食品安全快速检测室就设在食堂内，其自12月4日开始运行以来，已对肉类、蔬菜、食用油抽检了30个样品，样品合格率100%。