年夜饭预订“一席难求”

　　价格普涨，吃年夜饭要多掏钱了

　　&商报记者石薇

　　年夜饭向来是重头戏，眼看春节临近，年夜饭预订市场进入高峰。12月28日，记者走访了市区多家酒店，发现今年年夜饭预订仍十分火爆，不少大酒店已“一席难求”。

　　包厢“抢购”一空

　　大厅桌位所剩不多

　　“除夕当天，我想订两个连体包厢。”“对不起，包厢已全部满了，大厅还有部分位置。”昨日中午，市民王琳接二连三地询问了数家酒店想订年夜饭，结果碰了一鼻子灰。“都怪自己觉悟不高，动作太慢。”王琳无奈地说，最后她们家的年夜饭预订在后宅某酒店。

　　新三毛大酒店工作人员介绍，酒店年夜饭预订，包厢早已爆满，大厅的位置也差不多满了。同样的情况在“绿水雅客”也得到印证。“半个月前，包厢都已预订一空。现在，大厅的位置也已被预订了70%左右。”绿水雅客生态酒店餐饮部经理李峰说，有的客人去年在酒店吃完年夜饭，就预订了今年年夜饭的包厢。

　　除了老牌酒店外，一些新开业的酒店年夜饭预订情况也很火爆。据旺都时代大酒店负责人介绍，虽然该酒店目前仍处于试营业期，到明年元月才正式开业，但在12月21日，酒店的30个包厢除夕当晚已被预订一空。

　　人工成本、原材料上涨

　　导致年夜饭价格普涨

　　与去年相比，今年年夜饭的价格普遍上涨。比如，新三毛大酒店年夜饭的起步价为2288元，绿水雅客生态酒店的起步价为1588元，旺都时代大酒店的起步价为1888元。

　　“由于人工成本和原材料等价格上涨，今年一桌年夜饭的价格上涨了200元左右。”市餐饮宾馆行业协会秘书长胡立成说，举个例子，去年员工工资每月为1600元左右，今年上涨至2000元；原材料价格上涨的幅度更大，比如羊肉，去年每斤的零售价在26元至28元，今年上涨至45元至48元。