春季食疗注意！早春尝鲜“时令菜”有讲究（5）

　　脂肪肝病人吃荠菜“刮油水”

　　清明前后的荠菜茎叶鲜嫩，是适宜吃的时令菜。不少家庭还爱做荠菜馅的饺子、馄饨，荠菜还可油炒、做汤，一般常煮的荠菜豆腐羹，清香可口，风味鲜美。沈教授说，荠菜属凉性，可达到清火效果。荠菜还有利尿、止血等作用，对于血尿症等症状都有作用。