春季养生防病多吃推荐10种野菜（2）

    2、吃“婆婆丁”对肝有好处

    “婆婆丁”，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

    “婆婆丁”的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌“婆婆丁”、“婆婆丁”炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的“婆婆丁”绿茶。