秀山：开展食品安全监管操作现场培训

　　人民网重庆视窗3月27日电 （通讯员 姚华顺 彭行飞）日前，重庆市秀山土家族苗族自治县工商局在全县开展食品安全监管操作实务现场培训，让经营业主和广大群众充分了解食品安全的常识以及法律法规和执法要求。

　　执法人员在北城所辖区内选取了全县较大的东东副食和二娃副食两户食品经营户，开展首场现场操作培训。

　　执法人员首先按照“四查”的要求检查了经营者的营业执照、食品流通许可、从业人员健康证明、经营条件核查四个方面的基本情况。随后，执法人员就“三记录”的要求向全部经营人员讲解了食品进货记录、销货记录和日常经营记录的操作规范，并且对业主和工作人员以及消费群众进行食品安全的常识以及法律法规的宣传。

　　此次培训是秀山县食品安全监管操作实务培训会的延伸，将使全县包括农村近万经营者进一步了解了食品经营的要求，同时也使执法人员进一步明确了监管方法。