本报讯 （记者杜超）上海工商系统流通环节食品安全监管工作会议日前围绕贯彻落实市政府食品安全工作“五个最严”要求，对上海流通环节食品安全监管工作进行总结和部署。
一是继续深入开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“地沟油”等11项专项整治，积极开展针对肉品、乳制品、酒类产品以及农村食品市场、食用农产品批发市场和超市卖场、学校周边等重点食品品种和重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项检查，严厉打击食品安全违法行为。
二是继续推进食品经营者诚信自律体系建设，着力监督食品经营者落实主体责任严格食品经营主体准入，监督食品经营者把好食品进货关、销售关和退市关，监督食品经营者加强临近保质期食品的管理。
三是继续加大食品抽样检验和快速检测力度，切实防范食品安全风险加大对高风险食品的抽检频次和数量，扩大抽样检验的覆盖面，不断增强抽样检验的针对性和有效性，及时发现和有效控制食品安全风险。同时，加大对熟肉制品、乳制品、水产品、生猪产品重点食品和食用农产品的快速检测力度，充分发挥快速检测在日常监管中的积极作用。
四是进一步深入开展“食品安全进社区”活动，积极组织各类志愿者参与食品安全宣传和社会监督工作，进一步发挥6300多名社区食品安全监督员作用，落实食品安全举报奖励制度，努力营造食品安全群防群治的社会氛围。
