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在昨日举行的全市2012年食品安全暨责任监督工作会议上，我市公布了《食品安全信息公布制度（试行）》等5项制度和办法，以完善食品安全监管体系，保障食品安全。
信息公开：第一时间
根据我市《食品安全信息公布制度（试行）》，发生较大食品安全事故后，有关部门要在第一时间拟订信息发布方案，并由卫生部门公布简要信息。随后，公布初步核实情况、应对和处置措施等，并根据事态发展和处置情况滚动公布相关信息。对涉及事故的各种谣言、传言，应迅速公开澄清事实，消除不良影响。
县级以上卫生、农业、质监、工商、食药、商务等部门都应建立食品安全信息公布制度，通过便于群众知晓的形式向社会公布食品安全信息。同时，公布咨询、查询方式，为群众查阅提供便利，不得收取任何费用。
举报奖励：可达十万
为鼓励群众检举和揭发危害食品安全的违法行为，我市出台《食品安全举报奖励办法（试行）》。
群众可通过书信、电话、传真、电子邮件、当面陈述等形式向有关部门举报。奖励金额最高可达10万元。对举报违法制售、使用食品非法添加物、生产假冒伪劣食品的地下"黑窝点"、"黑作坊"等人员，以及生产经营单位内部举报人员，可适当提高奖励额度。
经过申请、审核等程序后，举报人可在接到奖励通知3个月内，持本人身份证或其他有效证件领取奖金。举报人的信息将严格保密。
高层统筹：攻坚克难
根据我市《食品安全委员会联席会议制度（试行）》，市食安委是全市食品安全工作的高层次议事协调机构。市食安委的"一把手"由市长担任，副主任则由副市长、市政府副秘书长等担任，还有近30个政府部门的主要负责人作为成员参加。
市食安委一大职责就是，协调解决食品安全工作中的重点、热点、难点问题，并对重大食品安全事故及食品安全工作中涉及面广、性质比较严重的突发事件，媒体披露、社会反响强烈的事件进行协调、处理。
联合执法：全面覆盖
为整合执法资源，建立统一协调、相互协作的联合执法长效机制，我市出台《食品安全联合执法工作制度（试行）》。通过联合执法，要对食品安全监管领域进行全方位覆盖，消除监管盲区、空白。
开展联合执法的情况包括：食品安全监管职能部门单一专业执法力量难以纠正、制止的违法行为；遇到食品安全突发事件或其他紧急事项等需要开展联合执法的情况；有关部门查处食品安全违法行为时，发现超出本部门职能范围等。
参与联合执法的部门不得以任何理由推诿、回避。
责任考核：一票否决
我市出台《食品安全目标责任考核办法（试行）》，进一步落实各级政府、监管部门的食品安全责任。
食品安全目标责任考核的主要内容包括：开展专项整治和隐患排查情况；风险监测和监督抽检情况；食品安全事故应急处理体系和能力建设情况等。
各县（市、区）政府、开发区管委会和有关监管部门，发生以下情形之一，年度食品安全工作将被一票否决。即：发生重大食品安全事故；发生食品安全事故后瞒报、谎报导致事态扩大，造成恶劣社会影响。