谷雨时节益肝补肾六款养生药膳最适宜（2）

　　蘑菇炒山药

　　原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

　　做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

　　功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。