小满之后正式入夏 养生注意防湿热忌贪凉（5）

　　芹菜拌豆腐：

　　 [配料]芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。
　　
　　 [做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。
　　
　　将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
　　
　　 [功效]平肝清热、利湿解毒。
　　
　　 [特点]清凉适口，夏令佳菜。