重庆云阳工商三强化临保食品监管 保消费安全

    中新重庆网5月18日电（通讯员 刘峰 朱艳萍 黄雅琦）为确保夏季食品质量安全，重庆云阳县工商局将临近保质期食品列为食品安全监管的重点，强化措施，从严监管，有效地规范了商场、超市等食品经营户销售临近保质期食品的行为。

    强化责任意识，做到“三明确”。为加强临保食品规范管理，该局督促食品经营户自律其行为，特要求做到：明确不同保质期食品的“临界点”，并及时采取措施；明确要求商场超市要设置临近保质期食品专卖区，小食杂店要在临保食品上粘贴“临近保质期食品”标签；明确食品经营者要向消费者公示食品临近保质期标准，提醒消费者注意查看食品生产日期、保质期和有效日期，接受群众监督。

    强化食品安全预警机制建设。该局要求经营户完善对临保食品的长效管理，推行经营自查制度，要求工商巡查人员定期检查待销售食品，发现食品临近保质期时，要及时粘贴提示标签；落实台账登记制度，要求经营户及时记录过期食品的名称和数量、来源、退市原因及退市措施；建立重点食品管理制度，要将食品保质期较短、消费量较大的面包、蛋糕、奶制品、肉类制品等高风险食品列为重点管理食品，消除食品安全隐患。

    强化对临保食品全程动态监管。该局严查退市记录，重点检查过期食品的退市记录、凭证及相关销毁情况，防止下架过期食品重生或继续流向农村市场；查标注情况，检查临保食品是否粘贴提示标签以及捆绑搭售的临近保质期食品的标注情况，确保群众放心消费；实地检查对现场制售食品的商场、超市进行调查登记，要求现场制售食品的原料、成品以及散装食品应每批次标明入库日期和保质期限。