从根源上杜绝 “问题食品”入市

日前，广州检出120多吨含有甲醛的白菜，这些白菜主要来自山东和云南，目前被检出存在问题的白菜已全部销毁。(5月20日《北京晨报》)

如何吃上放心白菜?如何营造放心的消费环境?我们每个人都很担心自己的餐桌。虽然，广州对“问题白菜”及时而有效的检测，不啻是一场“及时雨”，但是，对消费者由此而生的焦虑情绪，不可小视。

民以食为天，食以安为先。可现实生活中，危害人民身体健康的农产品安全问题却时有发生：蔬菜水果的农药残留，猪肉的瘦肉精……这些表明农产品安全形势依然严峻。

当发生食品安全问题时，社会各界的目光往往集中在食品本身，而忽略了其源头和监管上存在的隐患。其实，今年5月初，山东青州一些地方就被曝出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的情况，如果此时此刻我们的监管有效跟进，切断白菜经纪人的利益链，让“问题白菜”的苗头和安全隐患消灭在萌芽状态，也就不至于让甲醛白菜像滚雪球越滚越大。

此次，广州检出120吨含甲醛白菜，虽然及时给“问题白菜”上市戴上了“紧箍咒”，但依然有不少问题困扰农产品质量安全，比如农药、化肥等的不合理使用，农产品生产环境的污染，市场管理不严等原因，都极有可能引发食品质量安全事故。

不仅仅是“问题白菜”，如何从根源上杜绝“问题食品”入市，这是摆在有关职能部门面前的一道必答题。这一次，虽然我们的检测部门责任到位、工作到位、措施到位，给消费者交上一份满意的答卷，但要我们的消费者真正纾解后顾之忧，吃上定心丸，就目前的食品市场而言，还只能用四个字来形容：任重道远。