饮食宝典：多喝水可提神 白领抗疲劳打“持久战”

    现代社会生活节奏加快和竞争激烈，使人们长期处于体力和心理的超负荷运行状态。工作时间延长、睡眠时间减少、饮食不规律，常常使人感到身心疲惫，长此以往，慢性疲劳就容易出现。除了常常感觉疲劳虚弱外，有慢性疲劳的人还可出现头痛、肌肉关节痛、健忘、注意力不集中等亚健康问题。

    为了缓解疲劳，有些人经常吃一些零食，例如巧克力、饼干及碳酸饮料等。这些食物含糖较高，食用后能迅速产生能量，对抗疲劳有一定的作用，但若进食量多，会影响正餐的进食，而且过多摄入的糖可在体内转化成脂肪，引起肥胖、血脂异常等疾病，因此，平衡的饮食显得尤为重要。

    每餐一个水果;每天两次蔬菜;食用含有电淀粉的食物，但不要过量;每天一次肉、鱼或者蛋;最后还有每餐必不可少的奶制品。浓茶、咖啡等含有咖啡因，对提神有一定作用，但摄入过多的咖啡因，使精神持续处于兴奋状态，可能会影响夜间的睡眠，使第二天疲劳症状加重。下面介绍都市白领如何饮食抗疲劳。

    1、早餐要吃主食

    一盒牛奶当早餐或为了减肥干脆把早餐舍弃?不吃早餐或早餐结构不合理恰恰会造成人们整个上午感到疲劳。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能量来源。如果早餐没有足够的碳水化合物摄入，必定会导致上午工作效率下降，容易产生疲劳感。

    碳水化合物主要来源于主食，如米饭、面条、包子等。一般成人应保证早餐有75～100克的主食，相当于一个包子加一碗麦片，或者一碗面条。男性或者重体力劳动者在此基础上还需适当增加。此外，还应适当摄入蛋白质，如一个鸡蛋或一盒牛奶，在上午10时左右吃一个水果。这样的早餐搭配，提供了充足的营养，为上午充沛的精力提供能量来源。