张国栋：还有多少甲醛白菜需要“全部销毁”?

　广州日前检出120多吨含有甲醛的白菜，这些白菜主要来自山东和云南，目前被检出存在问题的白菜已全部销毁。受此影响，广州白菜批发和销售受到影响，成交量下跌。(5月20日《北京晨报》)

　　可谓检测不知道，一检测下一跳。此次检测结果显示，有7个样品不合格，共涉及122.4吨白菜。尽管问题白菜已全部销毁，广州市民的餐桌由此增添了不少安全。但根据报道，这是广州方面“打破常规”，主动而为的结果。

　　一则，甲醛不是国家标准要求的检测项目。监管部门完全可以“少管闲事”，二则，即使国标有要求，监管部门也可以打马虎眼——此类现象在现实中多见。因此，广州如此主动而为，值得称道。

　　然而问题还有另一面，这就是甲醛白菜绝不是只有看似不少的120多吨，更不是专为广州市“定点”生产的。既然如此，那么问题就来了：更多的甲醛白菜流向了哪里，还有多少甲醛白菜需要“全部销毁”?

　　笔者注意到，自打甲醛白菜的“新闻”被曝光后，一些地方能够主动而为，严加防范。但与此同时，仍有不少地方视而不见，无动于衷。或以为甲醛白菜到不了咱这里，或以为问题不是那么严重，不管怎样，偏是缺少了重视，更缺少了作为。

　　其实，这些行为都要不得。甲醛虽非农药，也非添加剂，但与食品根本就不搭界。一旦与吃相联系，其实与“投毒”无异。这是其一。其二，以为甲醛白菜离咱还远，恐怕也是一厢情愿。事实上，广州作为监管相对到位的地方，甲醛白菜都能堂而皇之地进来这么多，那些素来“睁眼瞎”的地方，可能就更多了。菜贩子“不敢往广州运了”，不等于他们哪也不敢运了，更不等于他们会主动销毁。

　　食品安全的重要性不用多说。甲醛白菜的“图财害命”也是司马昭之心。而白菜是老百姓的大路菜。因此，各地很有必要像广州那样，“打破常规”，主动出击，把所有甲醛白菜全部销毁，让所有甲醛白菜都没了“出路”，以切实保护百姓的饮食安全。