京开展餐饮废弃油脂排放检查 追踪烤鸭油首检全聚德

    晨报讯 针对近日媒体曝光的使用回收“烤鸭油”加工食品一事，本市将开展为期一周的制售烤鸭餐饮企业废弃油脂排放专项检查。

    此次重点检查“烤鸭油”排放协议签订、回收企业资质及日排放记录等内容。日前，朝阳区卫生监督所首先检查了全聚德三元桥店。

    在全聚德烤鸭店的操作间，监督员查阅了企业废弃油脂排放的协议、排放记录和回收企业相关资质等材料，并询问了废弃油脂的排放管理情况，同时，监督员对加工过程的废弃油脂收集管理进行了现场监督检查，对检查中发现的收集容器无标识的情况提出了改进意见。未来一周，卫生监督部门还将陆续抽检多家烤鸭餐企。