乐至扎实开展学校食品安全培训工作

    本报讯（肖建国） 为深入贯彻国家食品药品监督管理局、国家教育部《关于做好2012年学校食堂食品安全重点工作的通知》的文件精神，确保学校食品卫生安全，近日，乐至县分7期对全县的学校食堂管理和从业人员共600多人进行了针对性的培训。

　　本次培训重点学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，并对各学校食堂在加工场地卫生、食品及原料采购管理、餐饮具清洗消毒、餐前留样等十个方面提出了严格要求。