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高青三中:食品安全工作强力凸显

2012/6/14 13:25:29 来源:中国滨州

    高青三中依托食品安全宣传周活动的开展,毫不放松地抓好食品卫生安全工作。

    管理更规范。实行更加严格的食品进校准入证制度,对餐厅、小超市有关食品的品种和范围进行进一步规范,凡不符合规定范围和品种要求的食品车辆及人员,一律不准进校。

    抓手更细小。规范食品储存管理,严格落实生、熟食品分储和消毒、防蝇、防尘、防霉变措施。完善食品加工制作流程监管机制,在餐厅、小超市加工制作的关键部位,安装必要的监控设施,安排专人进行全程督查,使食品加工制作始终处于有效可控的监管之中。严格落实饭菜、食品留样待查制度。

    督查更严格。加大督查力度,由学校食品监管委员会牵头,分小组、按窗口,每天都要对餐厅、小超市食品卫生安全情况进行检查,使学校食品卫生安全始终处于强力督查和公开透明状态。

    机制更完善。构建食品卫生安全预警信息快速反馈网络和突发事件快速处置机制,学校、处室、级部均有食品卫生管理责任人、每班设立男女生食品卫生监督及信息联络员各1名,每个学习小组设立食品卫生监督及信息反馈小组长1名,实行固定的每日三餐就餐情况信息反馈“零报告”和随时的食品卫生安全信息上报制度。(张忠考)


责任编辑:Techoo-3
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