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6月11日上午九点，珠晖区食品安全委员会组织的食品安全宣传周活动启动仪式在火车站广场正式开始。包括畜牧水产局、农办、卫生局、工商局、教文体局、质监分局、食药分局等七个相关职能部门参加了宣传活动。每个单位安排3-5人参加，珠晖区食品安全监督局由分管质量安全的副局长易永霞带队，另安排畜牧、防检、水产等部门技术人员到活动现场，主要负责畜禽水产品质量安全宣传，资料的发放以及对市民相关知识的答疑解惑。
此次活动的宣传展板非常受欢迎，时间到活动结束，还有群众不肯离去，甚至要求将展板留下。通过活动的开展，我们看到市民对畜禽产品质量安全知识的渴求，同时也感受到宣传工作意义的重大。展板涉及的内容，如：如何选购猪肉，如何鉴别病死畜禽肉、注水肉，如何鉴别母猪肉、寄生虫肉以及“瘦肉精”肉，还有就是“瘦肉精”有哪些危害，禽流感的危害，如何防控禽流感等知识，这些都是市民十分关心的热点问题，也是与他们生活息息相关的生活知识。宣传活动第一天除了板报宣传，另外还发放了宣传资料60余份，悬挂横幅8条，接受群众咨询21次。
宣传周活动为期七天，活动后期将利用宣传车、发放宣传资料、悬挂横幅等方式继续把质量安全知识宣传到乡镇村组、宣传到千家万户。尤其对广大的生猪养殖户、生猪经销商以及畜禽产品加工等相关职业人，加大宣传力度，宣传“瘦肉精”对人体的危害以及违法添加、销售“瘦肉精”、加工销售病死猪肉所要承担的法律责任等，让他们自觉遵守相关法律法规，让质量安全知识深入人心。