小暑5大养生食谱 让上火不再（3）

    3、素烩面筋

      [配料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。

      [做法]水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。

      [功效]解热、除烦、止渴。