饮食养生：细数10种“以形补形”的水果蔬菜（9）

　　9、姜——胃

　　姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。